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“The Concise Guide to Wine & Blind Tasting”, por Neel Burton

Esta semana llegó a nuestras manos ‘The Concise Guide to Wine & Blind Tasting’, de Neel Burton, a.k.a. @blindtasters, un psiquiatra, filósofo y amante del vino que vive y enseña en Oxford, Inglaterra.

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Cierre: corcho natural vs. Diam

En los últimos años, los corchos tradicionales ceden terreno a los tapones tecnológicos, que aumentaron exponencialmente su presencia. Pero, ¿por qué pasó esto?

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“The Sommelier’s Atlas of Taste”, por Raj Parr & Jordan Mc Kay

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