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NUESTRO PENSAMIENTO CRÍTICO ACERCA DE TODO LO QUE ORBITA EN TORNO AL MUNDO DEL VINO Y LA VITICULTURA.

“The Concise Guide to Wine & Blind Tasting”, por Neel Burton

Esta semana llegó a nuestras manos ‘The Concise Guide to Wine & Blind Tasting’, de Neel Burton, a.k.a. @blindtasters, un psiquiatra, filósofo y amante del vino que vive y enseña en Oxford, Inglaterra.

Cierre: corcho natural vs. Diam

En los últimos años, los corchos tradicionales ceden terreno a los tapones tecnológicos, que aumentaron exponencialmente su presencia. Pero, ¿por qué pasó esto?

“The Sommelier’s Atlas of Taste”, por Raj Parr & Jordan Mc Kay

En esta entrega nos toca reseñar el segundo libro de Raj Parr & Jordan Mc Kay: “The Sommelier’s Atlas of Taste”, publicado en 2018.

“Secrets of the Sommeliers”, por Raj Parr & Jordan Mc Kay

En esta entrega reseñamos “Secrets of the Sommeliers” (2010) –la primera incursión literaria de Raj Parr y Jordan Mc Kay, publicado en 2010.

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