Descripción
San Pablo, Tunuyán, Mendoza
1.470msnm
Bodega Dominio de Montaña
Rodrigo Calderón · Manuel Pellegrina
Composición varietal
Cabernet Franc 85% – Malbec 15%
Composición del suelo
Gravas
Graduación alcohólica
13.7º
Crianza
18 meses en Roble Francés – 12 meses en concreto
Cru de Montaña, el proyecto de Rodrigo Claderón y Giorgio Bendetti, se enfoca en mostrar el terroir de San Pablo, el clima frío, los suelos aluviales pedregosos de la montaña que dan identidad a los vinos, el trabajo silencioso de los viñerones y las diferentes manchas y lenguas de suelo de una finca única, expresados a través del Cabernet Franc.
El corte argentino moderno, de Cabernet Franc y Malbec procedente de uno de los viñedos mas sigulares del Valle de Uco a 1.470 msnm trabajado por la Familia Pelegrina. Fermentado y criado en roble bourguignon de 600LT durante 18 meses para luego pasar 12 meses en concreto y otros 24 meses en botella. De gran potencial de guarda gracias a su marcada acidez, mínimo agragado de sulfitos y filtrado leve.
““Un vino grande de verdad ” debe su grandeza a la viña. No tengan dudas que la zona alta de San Pablo dará lugar a los vinos mas maravillosos de Argentina. Este vino es la expresión mas nítida del Cabernet Franc, nuestro diamante en San Pablo. ” – Rodrigo Calderón