Descripción
Finca Perico, Paraje Altamira, San Carlos, Mendoza
1.100msnm
Bodega Finca Suárez
JuanFa Suárez
Composición varietal
Chardonnay 100%
Composición del suelo
Aluvional calcáreo
Graduación alcohólica
12.5º
Crianza
Sin madera
Finca Suarez es el proyecto de Juanfa Suarez y familia, donde trabajan con 2 fincas propias en Paraje Altamira, buscando un trabajo preciso en el viñedo para logra fruta sana y de máxima calidad para poder hacer vinos de mínima intervención.
Este Chardonnay de Altamira fermenta con levaduras indígenas, se agrega licor de tiraje con 20 gr/l de azúcar natural de la uva para la segunda fermentación en botellas por 5 meses y se realiza un degüello una vez que el vino está seco. El resultado es muy fresco y con la acidez vibrante del varietal.