Descripción
Puchuzún, Valle de Calingasta, San Juan
1.650msnm
Bodega Finca Los Dragones
Andrés Biscaisaque
Composición varietal
Malbec 100%
Composición del suelo
Aluvial, muy pedregoso.
Graduación alcohólica
14.6º
Crianza
Huevo de hormigón de 10 Hl.
Los Dragones es un proyecto de 3 hermanos que apostaron por Barreal, en el Valle de Calingasta. Andrés Biscaisaque, a cargo de la viticultura y enología, es un andinista que unió su pasión por las montañas con la agricultura sustentable y el vino.
Este Malbec proviene de la parcela Las Mareadas en Finca Los Dragones a 1,650 m.s.n.m. en Barreal Sur, Valle de Calingasta, San Juan. El valle es único por su geografía y su aislamiento. Se desarrolla longitudinalmente entre la cordillera frontal y la precordillera de los Andes, con un clima seco donde llueven menos de cien milímetros al año y una amplitud térmica muy marcada. Por sus características, nacen vinos con un estilo muy singular de madurez, frescura y hierbas salvajes. El suelo es aluvial y muy pedregoso con rocas principalmente ígneas. La conducción del viñedo es en espaldero.
“En términos generales la 2022 fue una añada fresca y los vinos que elaboramos se caracterizan por su frescura, intensidad y delicadeza. En el caso del Malbec la cosecha la hicimos en la última semana de febrero donde encontramos en la uva el justo equilibrio entre madurez y frescura. Un punto clave para nosotros es el seguimiento constante de la curva de madurez teniendo siempre presente que como el Malbec está es un suelo super pedregoso, su ventana de optima madurez
es muy pequeña y debemos ser muy precisos en el punto de cosecha.”- Andrés Biscaisaque.