Descripción
San Juan es la segunda provincia vitivinícola más importante de Argentina luego de Mendoza, con el 17% de la superficie total plantada en el país. La viticultura sanjuanina se asienta en una serie de valles distribuidos en el centro-oeste de la provincia: Pedernal, Calingasta, Zonda, Ullum, Iglesia y Jáchal, donde se dan las condiciones ideales para obtener vinos frutados con personalidad y estilo únicos.
El clima, cálido y seco, tiene mucha incidencia en la calidad diferencial. Esta característica se debe a la alta exposición solar y a la baja incidencia de precipitaciones y accidentes climáticos. Los suelos suelen ser muy variados, aunque principalmente aluvionales de arena y arcilla.
Armamos esta caja con 3 exponentes paradigmáticos de la región:
Camino hacia el Cordón del Tigre Con la dedicación de tres generaciones y la calidad de uva que da nuestro viñedo, nuestros jardines, presentamos una serie de vinos de alta gama en cuatro etiquetas: Malbec, Cabernet Franc, Ripasso dal Giardino y Torrontés Centenario.
Nido de Tigre Torrontés Centenario viene de un viñedo conducido por un parral muy antiguo ubicado en el paraje Hilario donde crecen uvas blancas y aromáticas, dando origen a un vino fresco y ligero.
Cara Sur es un pequeño proyecto de Pancho Bugallo y Sebastián Zuccardi en Barreal, en el valle de Calingasta en el cual trabajan con variedades criollas de viñedos viejos que están recuperando. El nombre tiene origen en la Cara Sur del cerro Mercedario y una historia de supervivencia.
Cara Sur Rosado surge de distintos viñedos de Calingasta, en Paraje Hilario y Villa Nueva. La búsqueda es un rosado fresco y con poco cuerpo, pero con buena textura en boca.
Los Dragones es un proyecto de 3 hermanos que apostaron por Barreal, en el Valle de Calingasta. Andrés Biscaisaque, a cargo de la viticultura y enología, es un andinista que unió su pasión por las montañas con la agricultura sustentable y el vino. La Finca está ubicada en el corazón de Barreal, a 1.650 metros, al pie de la cordillera y en el margen derecho del río de Los Patos.
Maida Tinto de Corte se consechó manualmente, llevando por gravedad las uvas a las vasijas de concreto donde se desarrollan las fermentaciones con levaduras nativas, buscando reflejar la singularidad de la zona con el mayor cuidado.