Cava
Los vinos que valen la pena guardar suelen tener la estructura y la acidez para soportar el proceso de evolución. Estos vinos tienen una mayor concentración de taninos, que juegan un papel clave en el proceso de envejecimiento y, a medida que envejecen, los taninos se suavizan, dando lugar a un vino más equilibrado, matizado y complejo.
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Alta-Yarí Reserva Malbec 2021
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Alta Yarí Reserva Cabernet Sauvignon 2021
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Don Jose Matorras Chardonnay 2023
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Alta Yarí Gran Malbec 2020
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Manifiestos Pinot Noir 2021
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Descendientes de Viticultores de Montaña Cabernet Franc 2021
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Montesco Punta Negra 2021
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Montesco Parral 2019
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Oir Ese Río Barrica 1 2019
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Descendientes de Viticultores de Montaña Semillón 2021
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Bacán White Blend 2015
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Bacán Sauvignon Blanc 2017
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Y La Nave Va 2021
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Viña Los Chocos Parcela 79 2019
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Culto de Montaña Sauvignon Blanc 2019
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Altar Uco Edad Media Blend Tinto 2018
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Y La Nave Va 2020
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Montesco Parral 2017
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Viña Los Chocos Parcela 79 2018
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Viña Los Chocos Parcela 1 Blanco 2018
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Bacán Malbec Reserva 2021
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Cielos de Gualjaina Chardonnay de Ánfora 2021
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Montesco Parral 2016
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Viña Los Chocos Parcela 79 2017
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Viña Los Chocos Parcela 5 Pinot Noir 2019
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Saltimbanco Sauvignon Blanc 2020
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Chacra Roka 2021
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Oir Ese Río Cofermentación 2018
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Oir Ese Río Barrica 2 2019
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Inculto El Pájaro Criolla Chica 2020
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Zorzal Piantao 2015
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J Alberto 2022