“Secrets of the Sommeliers”, por Raj Parr & Jordan Mc Kay
En esta entrega reseñamos “Secrets of the Sommeliers” (2010) –la primera incursión literaria de Raj…
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“Adventures on the Wine Route”, por Kermit Lynch
Editado originalmente en 1988 y recientemente reeditado en su 25º aniversario, hoy toca reseñar “Adventures…
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“Beyond Flavor”, por Nick Jackson MW
Esta semana llegó a nuestras manos “Beyond Flavor” de Nick Jackson MW.
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Steven Spurrier (1941·2002)
En Enófilo seguimos armando una linda colección de libros, compartiendo nuevas adquisiciones con ustedes. Hace…
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#vinosqueamamos: Bartolo Mascarello Barolo 2006
Hoy dedicamos un post a este Chateau Rayas 1990. Cosechas históricas como la de 1990,…
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#vinosqueamamos: Chateau Rayas 1990
Hoy dedicamos un post a este Chateau Rayas 1990. Cosechas históricas como la de 1990,…
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#vinosqueamamos: Domaine Jamet · Côte Rôtie 2015
Hoy dedicamos un post a este Jamet Côte Rôtie'15. Para muchos amantes del Ródano los…
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¿Qué son los taninos?
Decir que un vino es tánico no es en realidad una nota de degustación convincente.…
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Rudolph Steiner: precursor biodinámico
Rudolf Steiner dio su "Curso de Agricultura" en Kobierzyce, Polonia en 1924. Fue probablemente el…
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El roble y las barricas
Las barricas están hechas de robles cultivados en todo el mundo, pero las más populares…
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