Descripción
Purmamarca, Quebrada de Humahuaca, Jujuy
1.500msnm
Bodega El Bayeh
Matias Michelini · Daniel Manzur
Composición varietal
100% Criolla Chica
Composición del suelo
Pedregoso
Graduación alcohólica
11º
Crianza
18 meses en barricas de roble francés de 225 litros
Pequeños Parceleros es una familia de vinos que cuenta la historia de la gente que vive en los distintos pueblos de la Quebrada de Humahuaca. Nace como un homenaje al terruño quebradeño y busca ser la expresión de cada geografía.
Viñas Elegidas.De la Finca Don Pilar, criollas chicas que fermentan con levaduras indígenas en ánforas y posteriormente pasan a crianza por 18 meses en barricas de roble frances de diversos usos.
“Viñas Elegidas, surge en el 2021 cuando detectamos que de los diferentes parceleros (75 en total) había unos cuantos que solamente o en su mayoría tenían uva Criolla Chica, entonces decidimos vinificarlas por separado, hacer un vino distinto, no mezclarlo como la línea de Pequeños Parceleros. Viñas elegidas honra a cada viticultor.” –Daniel Manzur.