Ver Sacrum Monastrell 2021

$23.500

Este Monastrell, inspirado en el sur del Ródano y en el sur de España, se fermenta en huevos de concreto con levaduras nativas, con una maceración corta y terminando la fermentación sin pieles para lograr menor extracción. Un vino fresco, frutado, floral, delicado, de marcada acidez y muy fluído en boca.

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SKU: VER-SACRUM-MONASTRELL-2021 Categoría: Etiqueta:
 

Descripción

Los Chacayes, Tupungato, Mendoza
1.100msnm

Bodega Ver Sacrum
Eduardo Soler

Composición varietal
Monastrell 100%

Composición del suelo
Aluvial sobre una textura arenosa

Graduación alcohólica
13.8º

Crianza
6 meses, 50% en huevo de concreto, sobre lías, 50% en barrica de tercer y cuarto uso roble francés


Ver Sacrum es el proyecto de Eduardo Soler, ávido montañista y rescatista, junto a un grupo de amigos, “el team grenachista”. El proyecto se basó desde su origen en variedades poco extendidas en Argentina, principalmente variedades del Ródano francés, hoy plantadas sobre un lecho de rio en un viñedo propio en Los Chacayes.

Este Monastrell, inspirado en el sur del Ródano y en el sur de España, se fermenta en huevos de concreto con levaduras nativas, con una maceración corta y terminando la fermentación sin pieles para lograr menor extracción. Un vino fresco, frutado, floral, delicado, de marcada acidez y muy fluído en boca.

“Tiene un color rubí brillante y es inusualmente aromático, jugoso y fresco, con acidez cítrica (pienso en naranjas sanguineas), cuerpo medio y taninos muy finos. Tiene una gran pureza, precisión y definición, y es elegante y fresco, muy bebible y también una ganga.” – Luis Gutierrez, The Wine Advocate

Información adicional

Peso 1,5 kg
Producto

Vinos

Tipo

Bodega

Zona

Tunuyán

Indicación Geográfica

Los Chacayes

Varietal

Cosecha

Madera

Caja

Cotidiano

Tamaño

0.75l

Región

Cuyo

Provincia

Mendoza

País

Argentina

Suelo