Vallisto Extremo Barbera 2021

$2.953

Las uvas de esta Criolla Chica provienen de Hualfin, en la provincia de Catamarca, donde los viñedos, plantados en 1898, se encuentran a 2.600 metros. Fermentado en huevos de concreto con un pequeño porcentaje de rácimo entero, un vino con mucha fruta y un lado terroso.

Un vino de color rojizo y vibrante y muy buena acidez que se traduce en nervio y frescura.

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CantidadDescuentoPrecio
6 - 1110%$2.658
12 +15%$2.510
Categorías: , Etiqueta:
 

Descripción

Hualfín, Catamarca
2.600msnm

Bodega Vallisto
Pancho Lavaque & Hugh Ryman

Composición varietal
Barbera 100%

Composición del suelo
Profundos, permeables y pobres en materia orgánica

Graduación alcohólica
14.6º

Crianza
Sin paso por madera


Vallisto es el proyecto de Pancho Lavaque, quinta generación de viticultores en Salta, y Hugh Ryman, enólogo inglés con proyectos a la largo del mundo, basado en un viñedo en la ladera oeste del valle de Cafayate. Trabajan en identificar cada sector del viñedo para lograr vinos con identidad de lugar.

Las uvas de esta Criolla Chica provienen de Hualfin, en la provincia de Catamarca, donde los viñedos, plantados en 1898, se encuentran a 2.600 metros. Fermentado en huevos de concreto con un pequeño porcentaje de rácimo entero, un vino con mucha fruta y un lado terroso.

Un vino de color rojizo y vibrante y muy buena acidez que se traduce en nervio y frescura.

“Descubrir la viña de Criolla plantada en 1898, cuando la mayoría de estos viñedos fueron erradicados fue un golpe de suerte. Poder hacer este vino nos hace sentir como guardianes de la historia de la viticultura Argentina.” – Pancho Lavaque

Información adicional

Peso 1,5 kg
Producto

Vinos

Tipo

Tamaño

0.75l

Varietal

Cosecha

Zona

Belén

Provincia

Mendoza

Región

Cuyo

País

Argentina

Caja

Cotidiano

Bodega

Madera

Método