Descripción
Agrelo, Luján de Cuyo · 890msnm
Bodega Pulenta
Javier Loforte
Composición varietal
Merlot 100%
Composición del suelo
Arena, limo y arcilla.
Graduación alcohólica
14º
Crianza
Sin madera
Pulenta es una bodega familiar con inicios que data de 1912 en su primer viñedo La Germania, desde entonces han ido plantando y adquiriendo viñedos en distintas zonas de Mendoza, principalmente en Luján de Cuyo pero con algunos en Valle de Uco. Actualmente es la cuarta generación que se encarga y con la dirección enológica de Javier Lo Forte.
La uva viene principalmente del mismo viñedo de donde sale Gran Merlot en Agrelo, en esta parte de la finca se trabaja a mayor irrigación con el fin de generar más canopia y de proteger los racimos de la producción de polifenoles para que tenga menos color y mejor carga de fruta sobre todo. Se cosecha más temprano inclusive que la primer cosecha para los tintos. Actualmente se elabora con un agregado de uva de Valle de Uco para obtener una fruta roja más viva y cítrica, propia de esa región.
“Al prensarlo a racimo entero nos daba un color muy delicado, ese perlado tan delicado Rose S’il Vous Plait, con toda la carga aromática. Si bien arrancó siendo 100% Agrelo hoy es aproximadamente un 50% y un 50% Valle de Uco que en el transcurso de tres o cuatro años fuimos agregándole porque la verdad que nos daba un poquito más de complejidad, nos daba algunas notitas minerales y algunas notas más de frutos rojos un poquito más ácidos que bueno nos pareció súper agradable para darle equilibrio” – Javier Lo Forte.
