Poligonos del Valle de Uco San Pablo Cabernet Franc 2019

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La linea Polígonos representa la máxima expresión de la búsqueda de Sebastián Zuccardi de diferenciar el terroir del Valle de Uco a través de vinos de mínima intervención. Este Cabernet Franc, de la viña propia de Zuccardi en la parte alta de San Pablo, lo que era la vieja estancia, una zona muy fría, se elabora en cemento con una parte de racimo entero, y se cría en founders, una vinificación simple, sin agregados. El resultado es un vino con buena acidez y frescor, j

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SKU: ZUCCARDI-POLIGONOS-CABERNET-FRANC-SAN-PABLO-2019 Categoría: Etiqueta:
 

Descripción

San Pablo, Tunuyán, Mendoza
1.410msnm

Bodega Zuccardi
Sebastián Zuccardi · Laura Principiano

Composición varietal
Cabernet Franc 100%

Composición del suelo
Aluvional y franco arenoso, con gravas medianas cubiertas de calcáreo

Graduación alcohólica
13º

Crianza
10 meses en foudres


La linea Polígonos representa la máxima expresión de la búsqueda de Sebastián Zuccardi de diferenciar el terroir del Valle de Uco a través de vinos de mínima intervención, sin diferencias en la vinificación a lo largo de la linea.

Este Cabernet Franc, de la viña propia de Zuccardi en la parte alta de San Pablo, lo que era la vieja estancia, una zona muy fría, se elabora en cemento con una parte de racimo entero, y se cría en founders, una vinificación simple, sin agregados. El resultado es un vino con buena acidez y frescor, jugoso, con un perfil a hierbas de montaña y algo cítrico, un vino bien de montaña.

“La principal característica de San Pablo es, por altura y sobretodo por posición de cercanía a la montaña, que es una de las zonas mas frías del Valle de Uco y con mayores precipitaciones.” – Sebastián Zuccardi

Información adicional

Peso 1,5 kg
Producto

Vinos

Tipo

Tamaño

0.75l

Varietal

Cosecha

Indicación Geográfica

San Pablo

Zona

Tunuyán

Provincia

Mendoza

Región

Cuyo

País

Argentina

Bodega

Suelo

, ,

Madera

Método