Descripción
Vista Flores, Tunuyán, Mendoza · 1.100msnm
Bodega Piedra Negra
Thibault Lepoutre
Composición varietal
Malbec · Cot
Composición del suelo
Aluvial, con gravas redondeadas
Graduación alcohólica
14º
Crianza
16 meses en barricas de roble francés nuevas
Tras una larga búsqueda en varias regiones de Argentina, François Lurton, productor francés, decidió implantar sus viñedos en Valle de Uco, a 1.100 metros de altura, en la zona que hoy se conoce como Los Chacayes. Inmediatamente puso en práctica una viticultura respetuosa con el medio ambiente, apuntando a manejar sus viñedos siguiendo prácticas orgánicas y biodinámicas.
Chacayes 2015 es un corte de dos pequeños cuarteles de Malbec y Cot (Clon de Malbec de Cahors, Francia) vinificados integralmente en barricas nuevas de roble francés, buscando gran concentración sin perder la frescura que aporta la acidez. Potente, salvaje, con gran protagonismo de la madera.
“Chacayes viene de 2 cuarteles muy chicos frente a la bodega, plantados a 20.000 plantas x hectárea, factor de stress que se suma a la altura, la falta de agua y los suelos pobres, por lo que esta uva madura antes, una uva muy concentrada pero con gran acidez” – Thibault Lepoutre
