Descripción
Valle del Pedernal, San Juan · 1.450msnm
Bodega Fuego Blanco Wines
Pablo Bassin
Composición varietal
Sauvignon Blanc 100%
Composición del suelo
De textura rocosa gruesa, con grandes pendientes.
Graduación alcohólica
12.1º
Crianza
Sin paso por madera.
La bodega Fuego Blanco es la exploración de la familia Millán (dueños de grandes supermercados y bodegas, como Los Toneles y Mosquita Muerta, en Mendoza) en el valle del Pedernal, en San Juan.
Pedernal, o valle del Silex como lo llaman en Fuego Blanco, destaca por sus suelos calcáreos y su viticultura de montaña, que lleva a algunos a comparar la zona con Gualtallary en el valle de Uco. Es una gran expresión del Sauvignon Blanc, con una impronta que rememora a los vinos de la Loire, en Francia. Lineal, fresco y liviano.
“Fuego, hace alusión al que surgía de las piedras que los indígenas golpeaban y frotaban entre sí para hacer chispas y crear el fuego, y además como es una zona bien fría y blanca, porque hay mucha caliza, a veces con el viento se ve una especia de humo blanco.” – José Millán
