Descripción
Ribeira do Sil & Amandi, Ribeira Sacra, España · 400 a 600msnm
Bodega Envínate
Alfonso Torrente · José Ángel Martínez · Laura Ramos · Roberto Santana
Composición varietal
Mencía 100%
Composición del suelo
Pizarra y granito
strong>Graduación alcohólica
12.5º
Crianza
Sin paso por madera
Lousa es el nombre del suelo de pizarra que predomina en las subzonas Ribeira do Sil y Amandi de la región de Ribeira Sacra. La pizarra tiene un gran propósito, calentándose durante el sol durante el día para ayudar a que las uvas maduren, así como impartiendo la mineralidad y los aromas intensamente florales y picantes que son las marcas registradas de los vinos de la región de Ribeira Sacra. Aldea significa “pueblo” en el dialecto gallego. Además de enfocarse en vinos de parcela única, Envínate produce vinos de aldea en cada región donde trabajan.
Estas uvas Mencía se fermentan en un 10% en racimo entero con levaduras silvestres en tinas de plástico con tapa abierta, luego se crían en roble francés usado de 300 y 400 litros durante 11 meses sin trasiego. Solo se agrega un toque de SO2 al embotellar, y el vino terminado no ve clarificación ni filtración. Es un vino tinto muy fresco y elegante con aromas clásicos, levantados de pimienta negra, granada y hierbas, lo que conduce a un paladar elegante y cristalino con un montón de saveur, taninos picantes y un final seco.
“Esto es expresivo y ha sido así desde el principio, e incluso tres semanas después del embotellado, el vino no mostró fatiga, mareos ni nada en absoluto. Es elegante, pulido y realmente fácil de beber, un poco más ligero que el 2016 que probé al lado.” – Luis Gutierrez, The Wine Advocate