Credo Semillón El Peral 2019

$95.590

Al proyecto de Escala Humana se suma Credo, una declaración de fe que proviene de una mirada íntima y sensible del terruño. Credo son 2 vinos en los que cede el compromiso al suelo, que vienen a mostrar la identidad del lugar a través de sus texturas, sus capas y su compleja austeridad.

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SKU: ESCALAHUMANA-CREDO-SEMILLON-EL-PERAL-2019 Categorías: , Etiqueta:
 

Descripción

El Peral, Tupungato, Mendoza
1.120 a 1.200msnm

Bodega Escala Humana
Germán Masera

Composición varietal
Semillón 100%

Composición del suelo
Franco de permeabilidad media alta con piedras de montaña con sectores graníticos y calcáreos

Graduación alcohólica
13º

Crianza
24 meses en barricas de roble frances de 500 litros


Escala Humana es el proyecto personal de Germán Masera (Noemia, Sophenia, Passion- ate Wine), buscador incansable de viñedos olvidados y variedades desconocidas, como Malvasía y Bequignol por ejemplo, que busca trabajar los vinos con la mínima intervención posible.

Al proyecto de Germán se suma Credo ,su declaración de fe que proviene de una mirada íntima y sensible del terruño. Credo son 2 vinos en los que cede el compromiso al suelo, que vienen a mostrar la identidad del lugar a través de sus texturas, sus capas y su compleja austeridad. Varietales que inspiran amor por la tierra, en los que Germán cree que la guarda y la longevidad les otorgarán fineza y equilibrio. Se trata de una viticultura de montaña, que sin tocar los extremos, abre paso a vinos equilibrados y completos.

A través de dos de las variedades históricas e icónicas de Argentina, Semillón y Malbec, provenientes de parcelas únicas; Credo quiere mostrar –en El Peral– este terruño particular del sector intermedio del Valle de Uco, ubicado entre los 1120 y los 1200 msnm. Terruño frío y de marcada amplitud térmica. Aquí los suelos son mayormente francos de permeabilidad media alta y comienza la aparición de piedras de montaña con sectores graníticos y calcáreos. En esta zona la vegetación natural comienza a cambiar, el suelo presenta menor contenido de materia orgánica y la vitivinicultura predomina por sobre otros cultivos agrícolas. Aquí hay viñas muy antiguas, cuyos vinos -a diferencia de los de la parte baja del Valle- hablan más desde las texturas que desde los aromas.

En una cosecha seca y de altas temperaturas, este Semillón se cosechó manualmente. Con el 60% de la uva se hizo prensado directo y tuvo fermentación espontánea en barricas de 300lts. El otro 40% se despalillo y estuvo en contacto con las pieles durante 5 días. Posteriormente se realizó un prensado suave y también tuvo fermentación espontánea en barricas de 300 lts. En esas mismas barricas estuvo bajo crianza durante 24 meses.

Información adicional

Peso 1,5 kg
Producto

Vinos

Tipo

Tamaño

0.75l

Varietal

Cosecha

Indicación Geográfica

El Peral

Zona

Tupungato

Provincia

Mendoza

Región

Cuyo

País

Argentina

Bodega

Suelo

,

Madera

Método