Descripción
Chubut
384msnm
Mariano Miretti · Ibrahin de la Torre
Gewürztraminer 100%
Franco arenoso limoso con presencia de ceniza volcánica
12.2º
Ánfora de gres patagónico durante 4 meses y medio
Gualjaina se sitúa a pocos kilómetros de Esquel y significa lugar donde se unen los ríos. Este proyecto esta pensado para promover el desarrollo del pueblo desde la agricultura y más específicamente con el foco en hacer del lugar una región para la producción de vinos, pensado para llevar a cabo en los próximos 15 a 20 años. La familia Miretti Gonzalez, integrada por dos profesores de la escuela comunitaria y sus hijas, se plantearon una forma de trabajo tanto en viñedo como en bodega integrando a toda la comunidad, con la sustentabilidad y agroecología como ejes centrales, por eso el lema “Integrándonos a la Tierra guiados por el Cielo”.
La finca a 4,5 km de la localidad de Gualjaina, entre los cursos de agua Arroyo Lepa y Arroyo Pescado, ubicada en la meseta central chubutense. La extensión de la propiedad es de 11 hectáreas, actualmente 1,5 ha están implantadas con 2200 vides de Chardonnay, 1400 de Gewurztraminer y 400 de Merlot.
Este Gewurztraminer forma parte de los vinos del año, con a penas una corta maceración pelicular y sin crianza posterior, manteniendo la fruta y la acidez que caracteriza al varietal.
“Jugamos a lo ancestral, a ver cómo sale, a transportarnos.” – Cielos de Gualjaina
