Cara Sur Parcela La Totora Criolla Chica 2018

$124.000

Cara Sur es un pequeño proyecto de Pancho Bugallo y Sebastián Zuccardi en Barreal, en el valle de Calingasta en el cual trabajan con variedades criollas. Parcela Los Nidos es uno de los viñedos especiales de Cara Sur, un parral viejo en Paraje Hilario, que tiene en su mayoría Bonarda, mezclada con Barbera y otras variedades criollas. Fermentado y criado en huevos de hormigón, un vino fino, fresco y equilibrado, floral, elegante, de taninos finos pero presentes y un largo final.

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SKU: CARA-SUR-PARCELA-LA-TOTORA-CRIOLLA-CHICA-2018 Categorías: ,
 

Descripción

Barreal, Valle de Calingasta, San Juan · 1.550msnm

Bodega Cara Sur
Sebastián Zuccardi · Francisco Bugallo

Composición varietal
Criolla Chica 100%

Composición del suelo
Cuarzo, poco canto rodado y mucho material con ángulos

Graduación alcohólica
13.5º

Crianza
8 meses en huevo de hormigon de 1000 litros


Cara Sur es un pequeño proyecto de Pancho Bugallo y Sebastián Zuccardi en Barreal, en el valle de Calingasta en el cual trabajan con variedades criollas. El nombre tiene origen en la Cara Sur del cerro Mercedario y una historia de supervivencia.

Parcela La Totora La Totora viene de una parcela ínfima de 0,32 ha en la cual se encuentran 100 plantas de Criolla Chica de más de 80 años. Está ubicada en el paraje Hilario, a 1500 msnm. De suelos coluviales con mucho cuarzo, es un vino aromático, con un perfume de flores y taninos calcáreos de una gran delicadeza.

“Finca Maggio es la viña que trabajamos hace más tiempo y hoy ha tenido un crecimiento que nos permitió separar una parte de esa viña, que es la terraza más alta y hacer parcelas, que es Los Nidos, que es la mejor parte de ese viñedo.” – Pancho Bugallo

Información adicional

Peso 1,5 kg
Producto

Vinos

Tipo

Tamaño

0.75l

Varietal

Cosecha

Indicación Geográfica

Barreal

Zona

San Juan, Valle de Calingasta

Provincia

San Juan

Región

Cuyo

País

Argentina

Bodega

Suelo

Madera