Descripción
Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza
1.000msnm
Bodega Caelum
Giuseppe Franceschini
Composición varietal
Fiano 100%
Composición del suelo
Arena, limo y arcilla
Graduación alcohólica
13.5º
Crianza
12 meses en barrica de roble francés
Caelum es una bodega familiar, cuya primera vendimia fue en 2009. Después de varios años de dedicación a la producción y venta de uva a bodegas vecinas, se decidió completar el ciclo de la vid con la elaboración de vinos de alta gama. De 60ha, la finca y bodega está rodeada de viñedos propios (Malbec, Cabernet Sauvignon, Torrontés, Chardonnay, Fiano, Pinot Noir y algunas hileras de Montepulciano y Petit Syrah), y la cordillera de los Andes como telón de fondo.
Con mano de Giuseppe Franceschini, este fiano tiene reflejos dorados y en nariz aromas a flores blancas y especias. En boca tiene entrada fresca, seca y persistente.
“Caelum es una pequeña constelación que puede ser observada desde el hemisferio sur. En ella, se ve representado el cincel, la herramienta del escultor. Como el cincel para el escultor, las manos son para nosotros, la herramienta de elaboración de nuestros vinos.” – Bodega Caelum