Descripción
San Pablo, Mendoza
1.150msnm
Bodega Vivo o Muerto
Alejandro Sejanovich
Composición varietal
Malbec · Tempranillo · Cabernet Sauvignon
Composición del suelo
Arenoso, pedregoso y calcáreo
Graduación alcohólica
14.5º
Crianza
12 meses en barricas usadas
Vivo o Muerto es el resultado de años de recorrido por Mendoza entre viñedos olvidados en los límites del basto territorio mendocino; conociendo productores, observando las particularidades de sus suelos y descubriendo el potencial que estos esconden.
Microfermentado en bines de cosecha, huevos de cemento y tanques chicos de concreto con levaduras naturales.
“Vivo o Muerto es un proyecto que busca mostrar los viñedos que le gustan al Colo, con los que había trabajado durante años. En este caso un viñedo de San Pablo, de donde salen este Chardonnay y el Malbec.” – Maya García