Descripción
Gualtallary, Tupungato, Mendoza
1.450msnm
Bodega Altar Uco
Juan Pablo Michelini
Composición varietal
Malbec 40% · Cabernet Franc 30% · Cabernet Sauvignon 20% · Merlot 10%
Composición del suelo
Aluvional, coluvial y calcáreo
Graduación alcohólica
14º
Crianza
12 meses en barricas de roble frances, 12 meses en anfora y 12 meses en botella
Altar Uco es el proyecto personal de Juan Pablo Michelini, enólogo de la bodega Zorzal, donde hace énfasis en los tiempos del vino, la crianza, la guarda, la paciencia. Edad Media es la línea donde busca expresar todo el potencial de Gualtallary, vinos profundos y complejos, pensados para el largo aliento.
Es un blend compuesto por Malbec, Cabernet Franc, Merlot y Cabernet Sauvignon elaborado a partir de uvas provenientes de Gualtallary. Su crianza en barricas de roble francés de 500 litros lo estructura, mientras que el posterior paso por ánforas de cemento de 3.000 litros le aporta calma, quietud y armonía. Finalmente, el corte reposa un año en botellas.
“Es la piedra fundacional de Altar Uco, la Edad del nacimiento, de exponer lo más íntimo de nosotros en cada vino. Edad Media demuestra qué es lo que más nos gusta a la hora de disfrutar un gran vino.” – Juan Pablo Michelini.