Alpamanta Respect Malbec 2021

$66.000

La finca –ubicada a 950 msnm en Ugarteche, Luján de Cuyo– disfruta de muy buena amplitud térmica, clima árido, suelos aluviales y agua pura de la cordillera. Los vinos se elaboran reduciendo al mínimo la intervención humana y el impacto ambiental, sin uso pesticidas ni fungicidas, pocos sulfitos, levaduras nativas y envases ecológicos.

Breva es el ̈primer fruto de la higuera ̈. Nace de una cuidadosa seleccion de racimos, cosechados manualmente, que fermentaron espontaneamente en cuvas de cemento con forma de huevo, para ser finalmente embotellado sin aditivos y sin filtrar como un verdadero vino natural.

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SKU: ALPAMANTA-RESPECT-MALBEC-2021 Categorías: , ,
 

Descripción

Ugarteche, Luján de Cuyo, Mendoza
950msnm

Bodega Alpamanta
Victoria Brond

Composición varietal
Malbec 100%

Composición del suelo
Aluvional

Graduación alcohólica
14º

Crianza
Anforas de cerámica


Alpamanta en la cultura indígena local significa “Amor por la Tierra”, trabajar y coexistir en armonía con la naturaleza y el medio ambiente. Esto es lo que intentan desde 2005 tres íntimos amigos, Andrej Razumovsky, su primo André Hoffmann –ambos descendientes de la familia vitivinícola Sayn Wittgenstein– y Jeremie Delecourt, de familia productora de rosados en Cotes de Provence, para fundar la bodega en Mendoza. Actualmente la enología está dirigida por Victoria Brond, quien interpreta y comunica desde la filosofía biodinámica de la bodega.

Alpamanta Respect Malbec proveniente de un viñedo está ubicado en Ugarteche, Luján de Cuyo, a 950 metros sobre el nivel del mar y presenta suelos con texturas combinadas entre arenas, arcillas y limos, con presencia de calcáreos subsuperficiales. Se elabora a partir del primer racimo del cargador de la planta, micro vinificado con 3% de escobajos seleccionados a mano. Conservado 18 meses en barriles nuevos de 600 lts de roble francés. Fermenta con levaduras nativas y sin agregados. Se evita cualquier proceso de clarificación, estabilización o filtrado.

“Detrás de la elaboración de Respect Malbec 2021, hay un método que relaciona la medición de vigor y la caracterización de los racimos en mapas. Esto derivó en el establecimiento de la diferencia entre el primer y segundo racimo de las plantas, que en el proceso de investigación fueron microvinificados por separado. Así, en el primer racimo -con el que se elabora Respect Malbec 2021- se encontró la mejor expresión del lugar, aquella que representa su equilibrio natural de la manera más pura.” – Asociación Argentina de Sommelier.

Información adicional

Peso 1,5 kg
Producto

Vinos

Tipo

Tamaño

0.75l

Varietal

Cosecha

Indicación Geográfica

Ugarteche

Zona

Luján de Cuyo

Provincia

Mendoza

Región

Cuyo

País

Argentina

Bodega

Madera

Caja

Blancos

Método

,

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