Alpamanta Breva Sauvignon Blanc 2019

Alpamanta en la cultura indígena local significa “Amor por la Tierra”, trabajar y coexistir en armonía con la naturaleza y el medio ambiente. Esto es lo que intentan desde 2005 tres íntimos amigos, Andrej Razumovsky, su primo André Hoffmann –ambos descendientes de la familia vitivinícola Sayn Wittgenstein– y Jeremie Delecourt, de familia productora de rosados en Cotes de Provence, para fundar la bodega en Mendoza.

La finca –ubicada a 950 metros en Ugarteche, Luján de Cuyo– disfruta de muy buena amplitud térmica, clima árido, suelos con texturas combinadas entre arenas, arcillas y limo con presencia de calcáreos superficiales y agua pura de la cordillera. Los vinos se elaboran reduciendo al mínimo la intervención humana y el impacto ambiental, sin uso pesticidas ni fungicidas, pocos sulfitos, levaduras nativas y envases ecológicos.

Breva es el ̈primer fruto de la higuera ̈. Nace de una cuidadosa seleccion de racimos, cosechados manualmente, que fermentaron espontaneamente en cuvas de cemento con forma de huevo, para ser finalmente embotellado sin aditivos y sin filtrar como un verdadero vino natural.

“Completamente turbio y de aspecto salvaje, el nuevo Breva Sauvignon Blanc 2016 se siente casi como un jugo fermentado, con una nariz cruda, muy primaria. Tiene un paladar agridulce, jugoso, con un perfil lúbrico y un final amargo agradable.” – Luis Gutierrez, The Wine Advocate