Descripción
Tacuil, Molinos, Salta
2.630msnm
Bodega Tacuil
Raul y Álvaro Dávalos
Composición varietal
Malbec 80% · Cabernet Sauvignon 20%
Composición del suelo
Arenoso suelto, muy permeable
Graduación alcohólica
15.5º
Crianza
Sin paso por madera
Cordillera adentro en Molinos, crecen los viñedos de Tacuil, de la familia Dávalos, antigua propietaria de la Bodega Colomé, con su genética de 150 años de Molinos, de los viejos viñedos de Colomé. Vinos de familia, sin madera, profundos y potentes. Las características climáticas y las bondades de su tierra convierten a Tacuil en un lugar óptimo, y uno de los más altos del mundo para el cultivo de vides de alta calidad.
“Recóndito. No existe palabra más apropiada para definir Tacuil, increíble lugar enclavado en pleno Valle Calchaquí, específicamente en Molinos, Salta. Allí, tierra adentro, la familia Dávalos descubrió una zona apta para la vitivinicultura extrema y un terruño asombroso para la producción de vinos de altura.” – Bodega Tacuil
“Siempre uno de mis vinos favoritos de la familia Dávalos, el 33 de Dávalos es del viñedo Silverio a 2.500 metros de altitud sobre suelos muy pedregosos de origen granítico. Es un coupage de campo mayoritariamente Malbec con pequeñas cantidades de otras uvas, principalmente Cabernet Sauvignon y pequeños porcentajes de Tannat, Bonarda, Criolla… Tiene un carácter salvaje, fruta negra madura, toques de aceitunas negras y hierbas mediterráneas. Tiene una fuerte personalidad, madurez y calidez, pero en boca es sorprendentemente elegante, al estilo del norte del Ródano. Como es la norma aquí, esto fue embotellado sin roble.” – Luis Gutierrez, The Winde Advocate