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Uno de los grandes placeres del vino es la posibilidad que da de viajar en el tiempo. Desde que empezamos en Enófilo ponemos mucho foco en la guarda de algunas botellas y vamos armando progresivamente una linda colección de selecciones verticales, disponible en nuestra Enoteca, que incluye algunos de las etiquetas canónicas de la nueva enología argentina.