![Chardonnay-Hero.001](https://enofilo.com.ar/wp-content/uploads/2021/02/Chardonnay-Hero.001.jpeg)
La Chardonnay es probablemente la variedad blanca más importante del mundo, extendida desde Bourgogne en Francia hacia todo el mundo, y en Argentina plantada de Norte a Sur, y de Este a Oeste, desde Cafayate a Trevelin y Sarmiento en Chubut, desde la altura en la cordillera, a las costas atlánticas. Podemos definir algunos estilos muy marcados de la variedad en el mundo: la austeridad y verticalidad de Chablis y sus vinos de suelos marinos, la mineralidad y complejidad de los Chardonnay de Bourgogne, y la amplitud y voluptuosidad de los Chardonnay del nuevo mundo, especialmente los de California.
Es sin duda una variedad muy sensible a los métodos de elaboración, que muestra mucho la mano de su hacedor y en este número buscamos mostrar distintas interpretaciones de la variedad, de distintas procedencias, con o sin paso por madera, la manera de trabajar con las lías, las crianzas biológicas y así podríamos nombrar infinidad de variables que definen el estilo buscado a la hora de elaborarlo.
5.921ha
Superficie total plantada.
2.99%
de la superficie total plantada.
16,27%
de la superifice total plantada de variedades blancas.
+95%
en Mendoza, San Juan y Neuquén.
Nuestras selecciones de Chardonnay
Armamos 3 selecciones de 3 botellas.
Chardonnay en nuestra Enoteca
Estos son todos los Chardonnays que tenemos disponibles en nuestra Enoteca.