Descripción
Gualtallary, Tupungato, Mendoza · 1.400 a 1.500msnm
Leonardo Erazo Lynch
Chardonnay 100%
Caliza y granito
12.5º
Huevos de concreto
Revolver –nombre inspirado en el disco de Los Beatles– es el proyecto de Leo Erazo, enólogo de Altos Las Hormigas. Inspirado en Bourgogne, produce una pequeña cantidad de Chardonnay y Pinot Noir a partir de una parcela plantada en piedra caliza ubicada en Gualtallary.
La primera cosecha de Revolver se produjo en 2013, y Leo ha seguido produciendo estos vinos cada año, fermentándolos naturalmente en huevos de concreto. Revolver es un vino floral y mineral, seco y con una linda acidez natural que lo hace fresco y tomable.
“De vientos de rocas, frescor andino y gente de montañas. Calcareos los pasos incesantes y manos agrietadas.” – Leo Erazo