Volare del Camino 2021

$125.000

Volare del Camino, de suelos pedregosos y con carbonato de calcio, es el primer paso hacia Per Se. El clima frío de Alto Gualtallary da a los tintos gran concentración, azúcares moderados y una acidez óptima, lo que se traduce en un vino equilibrado y de gran potencial de guarda.

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SKU: PER-SE-VOLARE-DEL-CAMINO-2021 Categorías: , Etiquetas: ,
 

Descripción

Gualtallary, Tupungato, Mendoza
1.300msnm

Bodega Per Se
David Bonomi · Edgardo Del Pópolo

Composición varietal
Malbec 100%

Composición del suelo
Pedregoso.

Graduación alcohólica
14.8º

Crianza
16 meses en barriles de roble francés usados.


Per Se es el proyecto propio de Edy Del Pópolo y David Bonomi, en el cual trabajan con viñedos muy especiales de Gualtallary, buscando vinos que muestren el lugar de donde vienen, que muestren la añada, vinos de poca intervención, de partidas mínimas, expresivos y de máxima precisión.

Volare del Camino, de suelos pedregosos y con carbonato de calcio, es el primer paso hacia Per Se. En Mendoza la 2021 fue una añada fría y ligeramente más lluviosa que la anterior. El clima frío proporcionó tintos de gran concentración, con hollejos maduros, azúcares moderados y una acidez óptima, lo que se traduce en un vino equilibrado y de gran potencial de guarda.

“Volare proviene de una parcela en la parte alta de Gualtallary, en el viñedo del monasterio y ahí nosotros seleccionamos una fracción de uno de los 2 cuarteles que tiene ese viñedo y de esa fracción cosechamos la parte que más nos gusta en donde tenemos plantas más chicas, un poco más débiles, con menos uva.” – .Edgardo del Pópolo

Información adicional

Peso 1,5 kg
Producto

Vinos

Tipo

Tamaño

0.75l

Varietal

Cosecha

Indicación Geográfica

Gualtallary

Zona

Tupungato

Provincia

Mendoza

Región

Cuyo

País

Argentina

Bodega

Madera

Caja

Joyas