Descripción
Cordón del Plata, Tupungato, Mendoza
1.100msnm
Bodega Passionate Wine
Matías Michelini
Composición varietal
Garnacha 100%
Composición del suelo
Calcáreo
Graduación alcohólica
12º
Crianza
Sin paso por madera
Passionate Wines es el proyecto personal de Matías Michelini donde, junto a su familia busca mostrar Tupungato en su más pura expresión. Via Revolucionaria es la línea donde desafía la enología clásica y busca nuevos caminos.
Esta Garnacha proviene de un parral de 1950 en Campo Vidal, Cordón del Plata. Cosecha manual, fermenta con levaduras nativas en huevos de concreto, donde pasa un invierno antes de embotellarse. Partida limitada de 1500 botellas.
“Empezamos una revolución. Empiezo a hacer vinos que en Argentina todavía no se habían hecho, como vinos de bajo alcohol, vinos sin filtrar, vinos naranjos, vinos de técnicas ancestrales que ya no se usaban como los tintos de maceración carbónica… Y allí nace, dentro de Passionate Wine, esta línea de vino que nos acompaña hasta hoy que se llama Vía Revolucionaria.” – Matías Michelini