Descripción
Tupungato, Mendoza · 1.100msnm
Bodega Passionate Wine
Matías Michelini
Composición varietal
Criolla Grande 100%
Composición del suelo
Aluvional y rocoso
Graduación alcohólica
10.5º
Crianza
2 meses en huevos de concreto.
Passionate Wines es el proyecto personal de Matías Michelini donde, junto a su familia busca mostrar Tupungato en su más pura expresión. Via Revolucionaria es la línea donde desafía la enología clásica y busca nuevos caminos.
La Criolla Grande, uva de grandes rendimientos y usada generalmente para vinos de mesa, viene de un parral orgánico de tupungato de alrededor de 1950, es despalillada y fermentada en huevos de concreto. Con un perfil similar a la Criolla Chica, su origen genético, frutado y terroso, pero con menor carga tánica, amable y jugoso.
“La Criolla Grande viene de un parral en Tupungato, es Criolla Grande, con un poco de Criolla Chica y Cereza. La idea es que sea un vino jugoso, con buena fruta, honesto, puro…rico!” – Matías Michelini
