Descripción
Viñedo Paulina, Alto Valle del Río Negro, Río Negro · 300msnm
Bodega Del Río Elorza
Elías López Montero
Composición varietal
Cabernet Franc 100%
Composición del suelo
Arcillosos, con algo de piedra
Graduación alcohólica
13.2º
Crianza
12 meses en barricas de roble francés de 3º y 4º uso
En 2001 la familia Del Río Elorza adquirió una finca en el Alto Valle del Río Negro, donde iniciaron las tareas de recuperación de las antiguas vides abandonadas en la finca y plantaron otras 20 hectáreas. Hoy asesorados por Hans Vinding-Diers, de Noemía, en busca de vinos con menor intervención y que expresen el lugar.
Proviene del cuadro Maria Paula, donde el suelo se caracteriza por contener un alto contenido de arcilla roja (alto contenido en óxido de hierro) y una importante cantidad de piedras de variado tamaño, desde 5 a 15 cm de diámetro. Luego de la cosecha fermenta a bajas temperaturas y mantiene contacto con los hollejos por 20 días. Un tercio del vino pasa por barrica de roble francés nueva y el resto se cría en barricas usadas por 18 meses.
“Hay que hacer el vino del lugar, no hay que seguir modas. Hay que seguir el terruño. Y eso es el suelo, el clima, la cepa, y un factor determinante que es la gente. Porque la gente también hace al vino” – Agustín Ezequiel Lombroni