Tutu Chardonnay 2024

Tutu Wines es un proyecto del sommelier Aldo Graziani en conjunto con Leandro Velázquez. El punto de partida del proyecto es la mínima extracción, vinificar por gravedad, con grano entero y levaduras indígenas. Con el fin de crear vinos originales y auténticos, que se centren en transmitir pureza y tipicidad en cada botella.

El vino fermenta con levaduras indígenas, 50% en huevos de hormigón, 25% en ánforas de arcilla y 25% en barricas de roble francés de varios usos. No tiene corrección de acidez y el sulfitado es mínimo.

“Con Tutu queremos mostrar vinos de paz, delicados y transparentes, como Miles y Desmond. Queremos representar cada lugar, con sus aromas y texturas, sin agregados ni maquillajes innecesarios” – Aldo Graziani