Descripción
Vista Flores, Tunuyán, Mendoza · 1.082msnm
Bodega Ernesto Catena Vineyards
Alejandro Kuschnaroff
Composición varietal
Malbec · Syrah
Composición del suelo
Arcilloso
Graduación alcohólica
14.7º
Crianza
12 meses por barricas 80% francesa y 20% americana
Ernesto Catena, hijo de Nicolas Catena Zapata, es uno de los productores más inquietos y de más propuesta en Argentina. Hace ya tiempo incursionando en prácticas sustentables, como el manejo orgánico y biodinámico, los vinos naturales, al mismo tiempo que busca jugar con la manera de mostrar sus vinos, a través del juego y del arte.
Tikal es uno de sus proyectos más personales, que busca distintas expresiones de su viñedo en Vista Flores a través de blends basados en Malbec. Este corte se hace con Syrah y una vez fermentado pasa a crianza por 12 meses, 80% en barricas francesas y el 20% restante en barricas americanas.
“Creemos en la agricultura orgánica y biodinámica certificada y en la conexión entre nosotros, la naturaleza y el universo. Buscamos que nuestro viñedo refleje nuestras creencias. Así que para entender completamente quiénes somos y de dónde venimos.” -Ernesto Catena.