Descripción
IGP Valdejalón, Aragón, España
480 – 800 msnm
Bodega Frontonio
Fernando Mora · Mario López
Composición varietal
Garnacha, Garnacha Peluda y Mazuela
Composición del suelo
Cantos aluviales, pizarra y caliza
Graduación alcohólica
13.6º
Crianza
12 a 14 meses en foudres ovales y toneles de 500 litros
Bodegas Frontonio nace en 2008 en Alpartir, en la Sierra del Jalón, Aragón, de la mano de Fernando Mora, Master of Wine, y el enólogo Mario López. Trabajan unas 28 hectáreas de viñas viejas de Garnacha y Macabeo en vaso y en secano, plantadas entre 1898 y 1980, muchas en laderas de difícil acceso, entre 450 y más de 1.000 msnm, con viticultura orgánica certificada y en conversión a biodinámica. El clima es continental, con el cierzo –el viento frío y seco del noroeste– soplando fuerte y una leve influencia mediterránea que llega por el valle del Ebro. El suelo es el centro del proyecto: conviven suelos sedimentarios, areniscas y mallacán (lo que en Argentina llamamos caliche), con los materiales más antiguos, pizarras y cuarcitas, que hacen único al lugar. La pizarra da una sensación táctil muy fina, algo secante y afilada; la cuarcita le aporta luz al vino y lo vuelve más aéreo; la arenisca, sobre todo si es ferrosa, suma fruta y notas ferrosas; y los calcáreos dan sensación de sal en boca. Por eso hacen calicatas y vinifican cada suelo por separado. Los tintos se elaboran con racimo entero pisado a pie, fermentados en hormigón o tinos, todo por gravedad, y se crían en toneles grandes en cuevas del siglo XVII excavadas bajo el pueblo: la madera la usan para afinar el tanino, con los toneles nuevos para los vinos más sencillos y los de gran volumen para los grandes vinos. La gama va de los vinos de entrada, Botijo y Microcósmico, a los de parcela, Las Alas de Frontonio.
Telescópico junta Garnacha, Garnacha Peluda y Mazuela de viñas de más de 50 años en Alpartir, Morata e Inogés, entre 480 y 800 msnm, sobre suelos distintos –cantos aluviales, pizarra y caliza–, y suma también plantas jóvenes de El Jardín de las Iguales. Cada parcela fermenta y se cría por separado antes del ensamblaje. En 2023, un ciclo seco con lluvias oportunas y una vendimia larga y medida dio una añada de precisión y frescura. Fermentado con 80% de racimo entero en hormigón y criado entre 12 y 14 meses en foudres y toneles de 500 litros. Fruta roja fresca, hierbas de monte y piel de cítrico, con un toque especiado. Liviano sin perder seriedad, de textura marcada y taninos finos.
“Telescópico es un vino que pretende reflejar lo que es Frontonio. Equilibrio secreto que brilla con frescura.” – Bodegas Frontonio