Descripción
La Consulta, San Carlos, Mendoza
1.100msnm
Bodega Bira Wines
Santiago Bernasconi · Federico Isgró
Composición varietal
Malbec 80% · Sangiovese 12% – Cabernet Franc 8%
Composición del suelo
Granito calcáreo
Graduación alcohólica
13.6º
Crianza
12 meses en barricas usadas de roble francés.
BIRA nace de la búsqueda de las raíces familiares de dos amigos, Santiago Bernasconi y Federico Isgró, ambos con origen en Italia o la Suiza italiana. Uno del norte, otro del sur, pero ambos con preferencia por los vinos de la península. En esa búsqueda encuentran el viñedo de Sangiovese plantado en 1975 en el Valle de Uco, lo que los convence de llevar adelante la idea de desarrollar vinos con inspiración italiana, pero con alma argentina, en la altura de los Andes.
Inspirado en grandes vinos, es otro corte de base de Malbec como la uva argentina que cofermenta con Sangiovese y Cabernet Franc. Luego de la fermentación alcohólica realiza la fermentación malo-láctica en barricas de roble francés, donde permanece por 12 meses antes de su corte final y embotellado. Con una nariz de moras, cerezas y otras frutas rojas con aromas terrosos, junto a una textura carnosa mientras se mantiene ágil, y con un final largo y placentero.
“Ambos dueños de la bodega tienen raíces italianas, por lo que la base de sus vinos es el Sangiovese, como en el Brunetto 2019, un coupage de 75% Sangiovese, 15% Syrah y 10% Merlot, de Tupungato y La Consulta, todas viñas viejas. Las uvas sin estrujar fermentaron con levaduras autóctonas y el vino maduró en barricas de roble durante 12 meses. Es una excelente mezcla de esas uvas inusuales que funciona sorprendentemente bien, con más profundidad e influencia que el Rosso d’Uco, terriblemente equilibrado y fresco para un año cálido y seco. En boca es de cuerpo medio y los taninos son muy finos. Tiene alcohol moderado y muy buena acidez.” – Luis Gutierrez, The Wine Advocate