Descripción
Valle de Luracatao, Salta · 2.600msnm
Bodega Sol Naciente
Maria Emilia Guiliani · Norberto Lopez
Composición varietal
Malbec · Cabernet Sauvignon
Composición del suelo
Pedregoso, con arena
Graduación alcohólica
13.2º
Crianza
70% del vino 12 meses en barrica de roble francés
Sol Naciente es una Finca y bodega familiar que no solo produce vinos sino también alimentos libres de agroquímicos en de la mano de la Comunidad Originaria de Patapampa. Norberto Lopez se encarga de la agronomía y María Emilia Giuliani es la enologa del proyecto que se encuentra a más de 2600 msnm, en el corazón de los Valles Calchaquíes en el Valle de Luracatao. Llegar ahi es una aventura entre montañas, desde la míticaRuta 40 hacia el camino que conecta la Laguna de Brealito con la Comunidad de La Puerta.
Los trabajos en la finca están trazados por la naturaleza misma, la granja es un sistema integral: compost propio, guano de los animales que crían, y ciclos marcados por la luna. Los vinos se hacen en fermentaciones con racimo entero, despalillados a mano, pisados a bota, y con mínima intervención química. Ocaso es un blend de terroir de uvas tintas,
Cabernet Sauvignon y Malbec. Ambos varietales crecen juntos en el cuartel “La Falda” y en esa honor a esa simbiosis se cofermentan.
“Queremos darle valor a la vitivinicultura de Luracatao, mientras impulsamos el desarrollo comunitario y la agricultura local. La diversidad agrícola de la Finca Don Edmundo -donde nacen pimientos, maices, quinoa y hortalizas- crean oportunidades que fortalecen la permanencia local.” –Maria Emilia Guiliani.