Descripción
Molinos & Cafayate, Salta
1.500msnm
Bodega Sierra Lima Alfa
Francisco Morelli
Composición varietal
Sauvignon Blanc 90% Torrontes 10%
Composición del suelo
Coluvial, pedregoso
Graduación alcohólica
13.3º
Crianza
En tanques de inox, bajo velo y embotellados sin estabilización
Sierra Lima Alfa, o SLA, la nomenclatura del aeropuerto de Salta, es la interpretación de Pancho Morelli (sobrino de Raúl Dávalos de Tacuil) de los Valles Calchaquíes, trabajando con viñedos a lo largo de Salta.
SLA Sacha Natural es un corte de Sauvignon Blanc con un 10% de Torrontés elaborado en tanques de acero, con crianza bajo velo (capa de levaduras que protegen al vino de la oxidación y le aportan aromas y complejidad). Un vino salino, con buena fruta y acidez refrescante.
“Sierra Lima Alfa tiene como idea elaborar un vino de la forma más natural posible, sin madera y sin levaduras exógenas.” – Pancho Morelli