Descripción
La línea Polígonos representa la máxima expresión de la búsqueda de Sebastián Zuccardi de diferenciar el terroir del Valle de Uco a través de vinos de mínima intervención, sin diferencias en la vinificación a lo largo de la línea.
Este Semillón surge de un parral de 1974 en El Peral, en donde los viñedos viejos de Malbec suelen estar acompañados de parcelas de Semillón. La uva es prensada y luego fermentada parte en hormigón y parte en barricas de 500 litros con levaduras indígenas. El resultado es un vino cítrico y floral, con buen volumen en boca y gran frescura.
Este Polígonos –del viñedo Piedra Infinita– es la nueva adición a la familia, mostrando el carácter mineral de Altamira a través de la fineza del Cabernet Franc. Un vino largo y profundo.
Este Malbec, de la viña propia de Zuccardi en la parte alta de San Pablo, lo que era la vieja estancia, una zona muy fría, se elabora en cemento con una parte de racimo entero, una vinificación simple, sin agregados. El resultado es un vino con buena acidez y frescor, jugoso, con un perfil a hierbas de montaña y algo cítrico, un vino bien de montaña.