Descripción
Rocamadre es el proyecto más personal de JuanFa Suárez (Finca Suarez y Traslapiedra) ubicado en Paraje Altamira, a partir de uva de los viñedos de la bodega familiar. La búsqueda en este caso son vinos de mínima intervención, de partidas chicas y que reflejen el carácter del lugar.
“Lo que hace a Altamira especial son sus suelos pedregosos, de piedras grandes con alto contenido de carbonato de calcio o calcareo, y eso genera una textura muy particular en los vinos.” – JuanFa Suárez
“Fermentó con pieles en barricas abiertas y se presenta como un Chardonnay con levadura, ahumado y con carácter. Hay un toque ahumado y especiado que me hace pensar en unos blancos del Jura, de aromas complejos, embotellados sin maloláctica y de paso seco y serio con la austeridad y tiza de los suelos de Altamira. Una sorpresa muy agradable; me hace pensar en los blancos de Ganevat.” – Luis Gutierrez, The Wine Advocate