Descripción
La Malbec es la uva más importante de Argentina sin lugar a dudas, la que representa a Argentina en el mapa mundial del vino, la más plantada y mejor adaptada a los distintos suelos y climas, nuestra marca país. Pero, ¿cómo la definimos? ¿Cómo un Malbec de Luján de Cuyo, potente y profundo, con taninos dulces y redondos, un vino de Gualtallary, mineral y con gran textura, con taninos filosos y finos, o una bomba de fruta madura y alcoholes altos del Norte?
Es sin duda una variedad muy plástica, un gran vehículo para mostrar los distintos terroirs del país y en este número buscamos mostrar distintas interpretaciones de la variedad, de distintas procedencias, con o sin paso por madera, de mayor o menor extracción, vinificadas con o sin escobajos, y así podríamos nombrar infinidad de variables que definen el estilo buscado a la hora de elaborarlo.
Seleccionamos 3 interpretaciones de Malbec:
Finca Suarez es el proyecto de Juanfa Suarez y familia, donde trabajan con 2 fincas propias en Paraje Altamira, buscando un trabajo preciso en el viñedo para lograr fruta sana y de máxima calidad para poder hacer vinos de mínima intervención. Este Malbec es un vino puro, con mínimo intervención, de una finca muy pedregosa, en el “Altamira nuevo”, con un perfil floral y herbal, fresco y de gran textura en boca.
Escala Humana es el proyecto personal de Germán Masera (Noemia, Sophenia, Passionate Wine), buscador incansable de viñedos olvidados y variedades desconocidas, como Malvasía y Bequignol por ejemplo, que busca trabajar los vinos con la mínima intervención posible. En este caso, un Malbec que busca mostrar un Gualtallary amplio, con uvas de 3 fincas muy diversas. Vino fresco, frutado y equilibrado.
Viñedo único, en Valle Azul, plantado sobre un suelo de ceniza y piedra sobre la barda del prehistórico lecho del Río Negro. Lo eligió, construyó y habitó en 2004 Noemi Marone Cinzano (también fundadora de Noemía). Hoy, está a cargo de Casa Pirque, liderada por Felipe Menéndez, junto a Nicolás Catena. Este vino proviene de 8 viñedos ubicados en Mainque, Cervantes, Valle Azul, Darwin, Luis Beltran, cercanos a la barda del río donde la diversidad de suelos de eólicos a volcànicos con componentes calcáreos dan uvas con gran potencial. Son cosechadas a mano en cajones de 13 kg, fermentan y pasa a crianza, 70% en barricas de roble de diversos usos y el 30% restante en concreto.