Descripción
La Malbec es la uva más importante de Argentina sin lugar a dudas, la que representa a Argentina en el mapa mundial del vino, la más plantada y mejor adaptada a los distintos suelos y climas, nuestra marca país. Pero, ¿cómo la definimos? ¿Cómo un Malbec de Luján de Cuyo, potente y profundo, con taninos dulces y redondos, un vino de Gualtallary, mineral y con gran textura, con taninos filosos y finos, o una bomba de fruta madura y alcoholes altos del Norte?
Es sin duda una variedad muy plástica, un gran vehículo para mostrar los distintos terroirs del país y en este número buscamos mostrar distintas interpretaciones de la variedad, de distintas procedencias, con o sin paso por madera, de mayor o menor extracción, vinificadas con o sin escobajos, y así podríamos nombrar infinidad de variables que definen el estilo buscado a la hora de elaborarlo.
Seleccionamos 3 interpretaciones de Malbec:
Rocamadre es el proyecto más personal de JuanFa Suárez (Finca Suarez y Traslapiedra) ubicado en Paraje Altamira, a partir de uva de los viñedos de la bodega familiar. La búsqueda en este caso son vinos de mínima intervención, de partidas chicas y que reflejen el carácter del lugar.Rocamadre Malbec viene de las parcelas más pedregosas del viñedo ubicado en la zona que llaman “Altamira nuevo”, la parte más alta, más fría y con más calcáreo. Cofermentado con 30% de racimos enteros, un vino con gran mineralidad, salvaje, herbal y de taninos finos.
Escala Humana es el proyecto personal de Germán Masera (Noemia, Sophenia, Passionate Wine), buscador incansable de viñedos olvidados y variedades desconocidas, como Malvasía y Bequignol por ejemplo, que busca trabajar los vinos con la mínima intervención posible. En este caso, un Malbec que busca mostrar un Gualtallary amplio, con uvas de 3 fincas muy diversas. Vino fresco, frutado y equilibrado.
Viñedo único, en Valle Azul, plantado sobre un suelo de ceniza y piedra sobre la barda del prehistórico lecho del Río Negro. Lo eligió, construyó y habitó en 2004 Noemi Marone Cinzano (también fundadora de Noemía). Hoy, está a cargo de Casa Pirque, liderada por Felipe Menéndez, junto a Nicolás Catena. Este vino proviene de 8 viñedos ubicados en Mainque, Cervantes, Valle Azul, Darwin, Luis Beltran, cercanos a la barda del río donde la diversidad de suelos de eólicos a volcànicos con componentes calcáreos dan uvas con gran potencial. Son cosechadas a mano en cajones de 13 kg, fermentan y pasa a crianza, 70% en barricas de roble de diversos usos y el 30% restante en concreto.