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Selección Rosados

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Argentina es un país que piensa el vino rosado para el verano y casi siempre relacionado a una ocasión de consumo. Las góndolas no suelen ofrecer muchas opciones el resto del año, algo similar pasa con las cartas de los restaurantes.  Proponemos tres opciones para cambiar la mirada, rosados expresivos, con textura y perfiles de aromas diversos que van desde la fruta y las flores hasta notas minerales y terrosas.

Seleccionamos 3 exponentes de tres regiones distintas:

– Alma Gemela Monastrell 2021
– Cara Sur Rosado 2020
– Pintom Rosado Subversivo 2021

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Descripción

Argentina es un país que piensa el vino rosado para el verano y casi siempre relacionado a una ocasión de consumo. Las góndolas no suelen ofrecer muchas opciones el resto del año, algo similar pasa con las cartas de los restaurantes.  Proponemos tres opciones para cambiar la mirada, rosados expresivos, con textura y perfiles de aromas diversos que van desde la fruta y las flores hasta notas minerales y terrosas.

Mariana Onofri, sommelière y directora de vinos (a cargo de la planificación y cortes de todos los productores) de The Vines of Mendoza desde 2008, empezó en 2014 con su proyecto propio, trabajando con uvas no tradicionales (Pedro Ximénez, Teroldego, Carignan) en un viñedo propio en Lavalle y también usando uva de Los Chacayes, donde trabaja.

Alma Gemela Rosado de uvas Monastrell, de viñedos orgánicos y producido con intervención mínima. Fresco y sutilmente dulce con notas frutales y florales, muy delicado, y de buena acidez.


Cara Sur es un pequeño proyecto de Pancho Bugallo y Sebastián Zuccardi en Barreal, en el valle de Calingasta en el cual trabajan con variedades criollas de viñedos viejos que están recuperando.

Cara Sur Rosado surge de distintos viñedos de Calingasta, en Paraje Hilario y Villa Nueva. La búsqueda es un rosado fresco y con poco cuerpo, pero con buena textura en boca.


Sin ser un rosado clásico, la cosecha 2020 del Subversivo es un Pinot Noir de la parcela con mayor textura y fineza de la finca. Es cosechado y molido a mano en la viña y vinificado en vasijas separadas como rosado (parte infusionado con pieles) en busca de mantener esa energía, fruta, algo de pólvora, y un agarre en boca sutil pero nítido.

Información adicional

Producto

Selecciones

Tipo

Tamaño

0.75l

País

Argentina

Método