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Selección Les Astronautes

$9.590,00

Les Astronautes es un proyecto familiar, creado en 2019 por una pareja francoargentina que vive en Mendoza. Juntos, hacen vinos orgánicos, naturales, libres de pesticidas agrícolas, de mínima intervención, cosechados a mano y usando levaduras indígenas con el fin de obtener vinos más auténticos y con identidad.

Seleccionamos 3 vinos de Les Astronautes:

– Les Astronautes Pino Pinot Brut Nature 2019
– Les Astronautes Torrontés Natural 2021
– Les Astronautes La Rose 2021

Agotado

Les Astronautes Pino Pinot Brut Nature 2019

Les Astronautes es un proyecto familiar, creado en 2019 por una pareja francoargentina que vive en Mendoza. Juntos, hacen vinos orgánicos, naturales, libres de pesticidas agrícolas, de mínima intervención, cosechados a mano y usando levaduras indígenas con el fin de obtener vinos más auténticos y con identidad.

Este Pino Pinot es un vino dotado de una gran complejidad, con una nariz levemente floral, sostenido por un perfil frutoso y a levaduras. La boca es fresca, redonda y persistente, de una muy buena acidez y linda persistencia aromática.

Hay stock

Les Astronautes Torrontés Natural 2021

Les Astronautes es un proyecto familiar, creado en 2019 por una pareja francoargentina que vive en Mendoza. Juntos, hacen vinos orgánicos, naturales, libres de pesticidas agrícolas, de mínima intervención, cosechados a mano y usando levaduras indígenas con el fin de obtener vinos más auténticos y con identidad.

Este Torrontés es un vino seco complejo, con un perfil floral y frutado, explosivo en nariz como en boca, típico de una maceración larga con las pieles de la uva.

Agotado

Le Rosé des Astronautes 2021

Le Rose 2021 es un vino de maceración carbónica compuesto por Cereza y Criolla Chica con un mínimo agregado de Torrontés que completa la fermentación en barricas usadas, de uva proveniente de viejos parrales de Los Chacayes.

La elaboración es la que vienen haciendo desde el comienzo, cosecha a mano, racimos enteros de Criolla en vasija de hormigón y se suman –para esta añada 2021– 500 litros de mosto de Torrontés que ya estaba fermentando con levaduras indigenas para que libere el gas carbónico necesario para la maceración. Se deja esta vasija cerrada durante 21 días y al término se baja a barricas (la flor) y el resto se prensa para que fermente en vasija de hormigón (la Criolla). Este año el vino presenta menor color, debido a una vendimia fría con muchas lluvias. Por esto lo llamaron Rosé. También marcado por el Torrontés, en años anteriores lo hicieron con Sauvignon Vert, lo que cambia totalmente el perfil aromático.

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    SKU: SELECCION-BODEGA-LES-ASTRONAUTES Categorías: Bodega/Enólogo, Naturales, Orgánicos & Biodinámicos, Selecciones
     
    • Descripción
    • Información adicional

    Descripción

    Les Astronautes es un proyecto familiar, creado en 2019 por una pareja francoargentina que vive en Mendoza. Juntos, hacen vinos orgánicos, naturales, libres de pesticidas agrícolas, de mínima intervención, cosechados a mano y usando levaduras indígenas con el fin de obtener vinos más auténticos y con identidad.

    Vino espumante orgánico hecho con uvas Pinot Gris y Pinot Noir, provenientes de Los Chacayes, Valle de Uco. Se elabora según el método tradicional, con una primera fermentación alcohólica llevada a cabo en pequeñas vasijas de acero inoxidable a baja temperatura y una segunda fermentación en botella. Crianza de 18 meses sobre lías. Luego se realiza el degüelle sin corrección de azúcar. Vino sin filtrar.

    Este Pino Pinot es un vino dotado de una gran complejidad, con una nariz levemente floral, sostenido por un perfil frutoso y a levaduras. La boca es fresca, redonda y persistente, de una muy buena acidez y linda persistencia aromática.


    Este Torrontés es un vino seco complejo, con un perfil floral y frutado, explosivo tanto en nariz como en boca, típico de una maceración larga con las pieles de la uva.


    Le Rose 2021 es un vino de maceración carbónica compuesto por Cereza y Criolla Chica con un mínimo agregado de Torrontés que completa la fermentación en barricas usadas, de uva proveniente de viejos parrales de Los Chacayes.

    Información adicional

    Producto

    Selecciones

    Bodega

    Les Astronautes

    Tamaño

    0.75l

    Región

    Cuyo

    Provincia

    Mendoza

    País

    Argentina

    Indicación Geográfica

    Los Chacayes

    Zona

    Tunuyán

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