Descripción
Los Amigos del Bien es un pequeño proyecto personal encabezado por Leo Erazo. Surge como continuación de todo el trabajo de estudio, especialización y experimentos de suelos en Mendoza que desarrolló Leo durante aproximadamente 10 años. Con la intención de reflejar la historia, el ADN y la esencia de los grandes vinos y de las variedades autóctonas argentinas, y mostrar el potencial que tienen nuestros terruños. Rescata la raíz de todos los avances y crecimientos vitivinícolas, a través de cepas ancestrales, prácticas antiguas, y baja intervención para obtener expresiones puras.
El punto de partida del proyecto es la mínima extracción, vinificar por gravedad, con grano entero, y levaduras indígenas. Con el fin de crear vinos originales y auténticos, que se centran en trasmitir pureza y tipicidad en cada botella.
Los Tutu reflejan calidad e identidad a partir de la selección de parcelas, la viticultura en el terreno y la fecha de cosecha. Normalmente austeros en la entrada de boca y nariz, concentrados y con gran impacto en el retrogusto. Muestran el lado acido, largo, vertical, y ganan mucho con el tiempo.
En esta ocasión traemos 3 exponentes de esta bodega:
Tutu Semillon fermenta con levaduras indígenas, y parcialmente en contacto con sus pieles en tinajas de arcilla con sus pieles. Es un vino austero con marcada acidez.
Para este Pinot Noir se usan uvas de “La tercera Terraza de Altamira”, se suelos que contienen gran acumulación de carbonato de calcio en el tiempo, baja densidad de plantación y producción limitada. Destaca la textura y la acidez en este vino, la jugosidad de los taninos “de tiza”, en contraste con un perfil sutil goloso en la nariz que denota la insolación y el clima cálido de Mendoza.
El Cabernet Franc proviene de Gualtallary y Altamira. Sin paso por madera, de entrada austera, concentrado en boca y con gran impacto en el retrogusto. Es un Cabernet Franc jugoso, vertical, con gran persistencia y una sensación en boca que vuelve, se repite, te deja pensando y sintiendo que es lo que va a venir después.