Descripción
Bodega Chacra es el proyecto, en el Alto Valle del Rio Negro, de Piero Inciso della Rochetta, de familia productora en la Toscana, Italia. Es un proyecto que se enfocó desde sus inicios en el Pinot Noir, trabajando con viñedos viejos de hasta 90 años, siguiendo prácticas biodinámicas y logrando muy tempranamente vinos de clase mundial.
Armamos esta caja con 3 exponentes paradigmáticos de la bodega:
“El Chacra Chardonnay se produce a partir de una parcela de dos hectáreas que se reinjertó en Merlot de 50 años que tiene arcilla y algunas piedras cubiertas de piedra caliza y fue el mejor viñedo para Chardonnay y mantuvieron las raíces profundas. El vino tiene una gran precisión y pureza en un claro estilo Roulot. Fermentó y maduró en un 35% en barricas nuevas, y todas ellas pasaron por la maloláctica. El vino tiene la complejidad y la profundidad de las viñas viejas, ya que las raíces son realmente viejas y consolidadas. Esto podría confundirse con un Grand Cru Burgundy. Tiene un poco más de roble que el Manqué Chardonnay, pero tiene mucha más profundidad y fuerza en boca, y la sensación salina es mayor. Es nítida, precisa, cincelada, como cortada con láser, con gran frescura y longitud. Se siente ligero de pies, con gran fuerza interior. Los sabores permanecen en la boca durante mucho tiempo.” – Luis Gutierrez, The Wine Advocate
Nacha, un rosado de Pinot Noir hecho con uvas del viñedo de Barda, de 25 años de edad, es un vino fresco y bebible, con la fineza y sutileza características de Chacra, para tomar bien frío.
“Nacha es un vino orgánico y biodinámico, hecho a la manera del rosé, con poco contacto con pieles, fácil de beber, con poco alcohol, con buena acidez natural, simple, un vino que se da fácilmente.” – Rodrigo Calderón
De los viñedos más jóvenes del proyecto, Barda Pinot Noir, la puerta de entrada a Chacra, es fermentado en piletas de hormigón y criado parte en hormigón y parte en madera, nueva y usada. Fruta, mucha fineza, complejidad, en el marco de taninos finos y muy linda textura en boca.