Descripción
Valle de Uco, Mendoza
1.300msnm
Bodega Santa Julia
Ruben Ruffo
Composición varietal
Albariño 100%
Composición del suelo
Areno-arcilloso, con piedra profunda.
Graduación alcohólica
13º
Crianza
Tanque de inox
Textual es la línea donde Bodega Santa Julia se enfoca la innovación de técnica y la exploración en cepas poco comunes para Argentina. Esta línea se compone de Caladoc, Teroldego, Carmenere y Albariño de distintos viñedos de Valle de Uco.
Este Albariño fue cosechado manualmente a finales de febrero, fermentado con sus levaduras nativas y criado en tanques de acero inoxidable durante 5 meses en contacto con sus lías con batonage cada semana. Es un vino joven del perfil cítrico que conocemos para el varietal, fresco, de buena acidez y fruta vibrante.
“Textual Innovación Extrema refleja la pasión de la familia por la búsqueda constante de la Innovación. Es una colección de variedades no tradicionales de Argentina pero con una gran historia en su país de origen.”- Rubén Ruffo.
