Sacha Tigre Criolla Quebradeña

Diana “La Tana” Bellincioni trabaja desde 2018 de la mano del Colo Sejanovich y Jeff Mausbach en la dirección enológica de Estancia a los Cardones en el norte, a partir de ese entonces inicia también el proyecto de vinos en Jujuy Cielos de Huichaira en su provincia natal y actualmente también se encarga de la gerencia en producción de todas las marcas internas de Mil Suelos. Hace un par de años comienza junto a su primo Adolfo y su pareja Mercedes, una pequeña bodega en Purmamarca donde no solo elaborarían vinos sino también contarían con un restaurante y tres cabañas para hospedar visitantes. La idea que La Tana tiene es fomentar el turismo y hospitalidad a la Quebrada y que se conozca por tanto por sus vinos como por su paisaje.

Este vino cuenta un poco por un lado de las condiciones extremas entre el estado de las rutas, infraestructura y tecnología, un vino hecho a pulmón como dice La Tana, que puede ser distinto cada año ya que se recolectan criollas de distintos parrales de fincas y casas la lo largo de La Quebrada. Las variedades entre Criolla Chica, Cereza, Moscatel y otras que encontramos van cambiando asi como el punto de cosecha cada año.

“¿Qué es Jujuy y cómo lo vamos a expresar? ¿Qué es la altura y qué queremos de esto? Buscarnos, encontrar el ADN de nuestros vinos. Yo añoro que cuando alguien abra una botella que hice diga “esto es Kindgard”, y se traslade mentalmente a nuestros ventanales que miran los siete colores, entre viñedos, cholas, barros y noches estrelladas”.” – Tana Bellincioni.