Rocamadre Viñas Viejas Malbec 2022

Rocamadre es el proyecto más personal de JuanFa Suárez (Finca Suarez y Traslapiedra) ubicado en Paraje Altamira, a partir de uva de los viñedos de la bodega familiar. La búsqueda en este caso son vinos de mínima intervención, de partidas chicas y que reflejen el carácter del lugar.

Saliendo de la zona de comfort de su uva propia en Paraje Altamira, JuanFa suma una pequeña colección de vinos de viñas viejas de Vista Flores, de viñedos y viticultores que con sabiduría resisten el paso del tiempo.

“El Viñas Viejas Malbec viene de la primer viña que plantó mi viejo en Altamira. Está plantada sobre un suelo súper pedregoso y realmente las plantas tienen un balance espectacular. Tienen pocos racimos por planta de manera natural, con granos muy muy chicos, racimos muy apretados, parece casi racimos de Pino Noir ese Malbec. Eso lo hacemos 100% con racimo entero pisado y fermentado, o sea, no carbónica, sino el racimo pisado con los pies, de una fermentación relativamente corta de unos 15 días y después crianza en hormigón sin madera”. JuanFa Suarez.