Descripción
Paraje Altamira, San Carlos, Mendoza
1.100msnm
Bodega Rocamadre
JuanFa Suárez
Composición varietal
Malbec 100%
Composición del suelo
Carbonato de calcio
Graduación alcohólica
13.5º
Crianza
50% en hormigón y 50% en fudres
Rocamadre es el proyecto más personal de JuanFa Suárez (Finca Suarez y Traslapiedra) ubicado en Paraje Altamira, a partir de uva de los viñedos de la bodega familiar. La búsqueda en este caso son vinos de mínima intervención, de partidas chicas y que reflejen el carácter del lugar.
Los Caliches de Rocamadre son los Lieux-Dits del proyecto, sus vinos de parcela. Dos suelos calcáreos distintos de Paraje Altamira expresados a traves del Malbec. Luego de estudiar los suelos en profundidad con Guillermo Corona se delimitaron las parcelas Caliche Blanco y Caliche Rosa, que son las expresiones más calcáreas de JuanFa en Paraje Altamira, los vinos con más identidad y carácter. Son dos Malbecs de distintos tipos de suelos calcáreos, producto de un estudio super intensivo de suelos que incluyó 300 calicatas.
El Caliche Rosa es una rareza dentro de la apelación, esta compuesto por una masa de arena y arcilla saturada de carbonato de calcio que aparece entre el primer horizonte franco arenoso y las piedras. Fermentación natural con 50% de racimo entero, criado en 50% en hormigón y 50% en fudres.
“Lo que hace a Altamira especial son sus suelos pedregosos, de piedras grandes con alto contenido de carbonato de calcio o calcáreo, y eso genera una textura muy particular en los vinos.” – JuanFa Suárez