Descripción
Valle Azul, Río Negro
200msnm
Bodega Casa Pirque
Felipe Menéndez
Composición varietal
Sauvignon Blanc · Semillon
Composición del suelo
Aluvional
Graduación alcohólica
10º
Crianza
Inox y Concreto
Viñedo único, en Valle Azul, plantado sobre un suelo de ceniza y piedra sobre la barda del prehistórico lecho del Río Negro. Lo eligió, construyó y habitó en 2004 Noemi Marone Cinzano (también fundadora de Noemía). Hoy, está a cargo de Casa Pirque, liderada por Felipe Menéndez, junto a Nicolás Catena.
Este primer vino blanco de la bodega está elaborado con uvas de un cuartel se compone de Sauvignon Blanc mayormente con algo de Semillón mezclado en el viñedo. Se cosecha las primeras semanas de febrero. Prensa directa con racimo entero y cofermentación por 20 días en tanques de inox y concreto. No hace fermentación maloláctica pero si pasa tiempo sobre sus lías finas, dando acidez vibrante y la vez que cierto volumen en boca.