Descripción
Paso del Sapo, Chubut
405msnm
Camila Lapido
Pinot Noir · Cabernet Franc · Merlot
Arcilla sedimentaria con presencia de carbonato de calcio
15º
Ánfora de arcilla patagónica por 10 meses
Rincón de Los Leones nace en el año 2010 con las primera experiencias con la variedad Chardonnay. Ubicados en Paso del Sapo los define un lugar en la meseta central chubutense con un clima estepario dentro del fértil valle medio del Río Chubut. El suelo se caracteriza por ser de origen aluvional, de tipo franco arcilloso, con presencia en los sedimentos de precipitación de calcio en forma de carbonatos y con cierta salinidad, limitados entre dos estratos geológicos bien diferenciados: sobre el oeste una zona de bardas de estructura sedimentaria de antiguos lechos marinos y hacia el este, un cordón granítico precámbrico que denota una antigüedad aproximada de 250 millones de años. El clima predominante es de alta exposición solar (300 días de sol) con régimen de 160 mm de lluvia anuales, con una amplitud térmica estival de más de 25º. Los vinos son elaborados de forma orgánica y biodinámica.
Blend de cepas tintas de los valles patagónicos chubutenses. Cosecha manual la primera semana de marzo para el pinot noir y el Cabernet Franc y el Merlot en la dos semanas despues. Fermentación espontánea. Se cría en acero inoxidable y una vez hecho el corte una parte del vino pasa 6 meses en barrica usada.
“Los Robles nació de una sociedad entre amigos con el sueño de generar proyectos productivos auto sustentables y ecológicos, integrando la tierra, el agua, el cielo y el ser humano. En la búsqueda de plasmar ese sueño y valores de vida y dejándonos llevar por un espíritu de plena confianza, llegamos a Paso del Sapo, pequeña comunidad corazón de la Meseta Central a orillas del Río Chubut donde vimos la posibilidad de vivir y plasmar esos sueños.” – Rincón de los Leones.